E' venuta molto più alta e morbida!!!
Sempre di più sto imparando dai miei esperimenti quanto sia fondamentale per ottenere una buona pizza che il forno sia già caldo caldo caldissimo!!Infatti la seconda teglia viene sempre più buona della prima.
Importante è anche il sugo.. che non deve essere troppo liquido..quindi si può optare per i pelati oppure per una passata densa..finora ho provato la polpa di pomodoro esselunga e la passata rustica cirio e le ho trovate ottime per lo scopo.
..cmq fare la pizza è pericoloso..può creare dipendenza!:-)
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